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煤气灶传感器的工作原理与煤气灶的型号和品牌有关，但基本原理都是检测煤气灶的工作状态并控制其安全运行，传感器通过检测煤气灶的火焰离子信号或热电偶信号来识别煤气灶的工作状态，如是否有火焰燃烧、火焰是否稳定等，如果传感器检测到异常情况，如熄火或火焰不稳定，会立即关闭煤气阀门，防止煤气泄漏。
关于煤气灶传感器的维修费用，它受到多种因素的影响，如传感器的型号、品牌、损坏程度以及地理位置等，一些普通的煤气灶传感器维修费用可能在100到300元左右，但如果涉及到更换更高级的传感器或者需要其他零部件的更换和维修，费用可能会更高。
具体的维修费用还需要根据煤气灶的具体型号和损坏情况，以及所在地的维修市场情况来确定，建议联系专业的维修服务人员进行检测和维修，以确保安全和效果，他们可以提供更准确的估价和维修方案。
